خدمات الخليج : مجموعة متنوعة من الخدمات والمقالات المتعلقة بالمنطقة الخليجية المطاعم المميزة، والشركات الرائدة
في عالم يشهد تزايدًا في التوجه نحو أسلوب حياة صحي، يأتي الاهتمام بالتغذية واختيار الأطعمة الصحية في صدارة الاهتمامات. إن الأمور الغذائية لا تقتصر على تلبية الجوع فقط، بل تعتبر وسيلة حيوية لتحقيق صحة جسدية وعقلية مستدامة. في هذا السياق، نستعرض في هذه المقالة أبرز الأطعمة الصحية التي يمكن أن تشكل جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي، وتساهم في تعزيز صحتك ورفاهيتك العامة .
يعد الأفوكادو مكونًا رئيسيًا في الكثير من الوجبات الصحية هذه الأيام،
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن نصف ثمرة الأفوكادو توفر 29 ملليجرام (مجم) من المغنيسيوم، أو حوالي 7 بالمائة من الحاجة اليومية. يلعب المغنيسيوم دورًا في تنظيم ضغط الدم والسكر في الدم، ويرتبط نقص المغنيسيوم بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وفقًا لخبراء الصحة. يوفر الأفوكادو أيضًا الألياف (6.8 مجم لكل ½ ثمرة، مما يوفر 24 بالمائة من الحاجة اليومية)، بالإضافة إلى الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب. أشارت استشارة نشرتها جمعية القلب الأمريكية إلى أن استبدال الدهون المشبعة (من مصادر مثل الزبدة) بالدهون الموجودة في الأطعمة مثل الأفوكادو يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
لطالما نصح الأطباء بهذه الفاكهة باعتبارها مفيدة جدا لمحتواها الغذائي وخصائصها الطبية. تظهر الأبحاث أن الرمان، على سبيل المثال، قد يعزز صحة القلب، ويعد مرشحًا جيدًا للمكملات الغذائية التي يمكن أن تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لأحد الدراسات العلمية.
يتواجد التوت الأزرق في أعلى قائمة الأطعمة المفيدة صحيا تقريبًا، ولكن أي توت صالح للأكل تقريبًا يستحق أن يتم إستهلاكه. في حين أن جميعها تختلف في القيمة الغذائية، إلا أن التوت الأسود والتوت البري (الطازج وغير المجفف والمتنوع) والفراولة والتوت، على سبيل المثال لا الحصر،
يتميز بأنه منخفض بالسعرات الحرارية وغني بالألياف، كما يتميز بأنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة السرطان.
يحتوي التوت الأزرق، على وجه الخصوص، على عدد كبير من أصباغ الأنثوسيانين، التي لا تمنحه لونه الغني فحسب، بل تعمل أيضًا كمضادات أكسدة قوية قد تقلل من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب التي تصيب العقل مثل مرض الزهايمر، وفقًا لأحد المراجعات.
وفقًا لأكاديمية التغذية والتغذية يتميز البروكلي بفوائده الصحية مثل تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. البروكلي، وبروكسل سبراوت، والقرنبيط، والملفوف، هي أنواع من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف. لا تُعد الألياف مفيدة فقط بل تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يمكن أن يساعد في فقدان الوزن، وفقًا لجمعية التغذية الأمريكية.
تحتوي هذه المجموعة من الخضروات على مركبات تسمى إندول جلوكوزينوليت، والتي تساعد في الحفاظ على توازن البكتيريا الصحية في الأمعاء، ويمكن أن تقلل أو تمنع حالات الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون التقرحي وداء كرون، وفقًا لدراسة استعراضية على الفئران. ومع ذلك، يتعين إجراء المزيد من الدراسات على البشر للتحقق من ذلك.
تقدم الأطعمة البحرية الأحماض الدهنية أوميغا-3 لصحة القلب على عكس العديد من المنتجات الحيوانية الغنية بالدهون المشبعة، مثل اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، التي يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، تحتوي الأسماك على نسبة عالية من البروتين وتكون غنية بالدهون الصحية. تشير معهد الصحة الوطني إلى أن الأحماض الدهنية أوميغا-3، وهي التي تأتي من الأطعمة البحرية بما في ذلك الأسماك، تكون مفيدة بشكل خاص لأجسامنا. وقد أظهرت الأبحاث أن هذه الأنواع، حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض دوكوساهيكسانويك (DHA) ، يتم استخدامها بكفاءة أكبر من النوع الثالث من أوميغا-3، حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، الذي يأتي من مصادر نباتية مثل بذور الكتان والمكسرات. بشكل عام، يمكن للأوميغا-3 أن تلعب دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والزهايمر، وكذلك دعم تطور الأطفال، وفقًا لمعهد الصحة الوطني .
قد يكون طعمها لاذع (حتى أن بعضها يجعلنا نبكي)، لكن الخضراوات مثل والبصل، والثوم، والكراث، وما شابه ذلك - توفر فوائد صحية قوية تساهم في وضعها كغذاء فائق. بالإضافة إلى أنها لذيذة. ووفقًا للأبحاث، كان الثوم يستخدم سابقًا لدرء العين الشريرة، كما أنه يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات.
وقد وجدت الدراسات أن هذه الخضروات قد تلعب دورًا في الوقاية من السرطان، والثوم على وجه الخصوص قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم، وفقًا لتحليل تلوي.
لعدة قرون، كان الفطر يعتبر طعامًا مفيداً جداً ولا يزال يستخدم في الطب الصيني التقليدي لتطهير الجسم وتعزيز طول العمر. لقد درس الباحثون منذ فترة طويلة خصائص الفطر المضادة للبكتيريا، ومضادات الأكسدة، والمضادة للالتهابات، ويستخدم العلاج بالفطريات - استخدام الفطر كدواء - كعلاج تكميلي لسرطان الثدي. وجدت مراجعة أجريت عام 2022 أن للفطر بعض التأثيرات المضادة للسرطان، لكن المؤلفين أشاروا إلى أن هذا يعتمد على دراستين فقط، ومن الضروري إجراء أبحاث سريرية أكثر قوة.
يروج خبراء الصحة للقوى الخارقة للمكسرات مثل الجوز واللوز لصحة القلب، والكاجو للإدراك، والجوز البرازيلي للسرطان - ولكن جميعها مصدر كبير للدهون والألياف والبروتين (تلك المغطاة بالسكر أو الملح هي الأقل صحة). يؤكد الخبراء أنّه من السهل دمج البذور مثل بذور الكتان وبذور الشيا وبذور القنب في نظامك الغذائي وهي مليئة بالفيتامينات والمعادن.
على الرغم من أن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وقد ربطت الأبحاث بين المكسرات وانخفاض خطر زيادة الوزن والسمنة. يأتي الجوز على رأس قائمة "المكسرات الصحية"، حيث تساعد قوته المضادة للأكسدة على الوقاية من أمراض مثل أنواع معينة من السرطان، وفقًا لإحدى الدراسات.
تعتبر الفواكه واحدة من أفضل المصادر الغذائية للفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان. التفاح يعتبر واحدًا من أكثر الفواكه فائدة، حيث يحتوي على فيتامينات، وألياف، ومركبات مضادة للأكسدة التي تعزز الصحة العامة.
لا توجد فاكهة واحدة تحتوي على جميع الفيتامينات بشكل كامل. ومع ذلك، يمكن الحصول على مجموعة واسعة من الفيتامينات من خلال تناول مجموعة متنوعة من الفواكه، مثل البرتقال والفراولة والمانجو والكيوي.
تعد الفواكه قليلة في العثور على فيتامين D بشكل كبير، حيث يكون هذا الفيتامين غالبًا متوفرًا في الأطعمة الأخرى مثل الأسماك الدهنية والحليب المُعد بفيتامين D . ومع ذلك، يمكن العثور على كميات صغيرة من فيتامين D في الفواكه مثل الفواكه المجففة والبرتقال.
هناك العديد من الفواكه التي تحتوي على فيتامين C بكميات كبيرة، وتشمل:
1. البرتقال: يُعتبر البرتقال مصدرًا غنيًا بفيتامين C ، حيث يحتوي على كميات كبيرة تعزز الجهاز المناعي وتساهم في تحسين صحة الجلد.
2. الفراولة: تعد الفراولة من الفواكه الغنية بفيتامين C ، وتوفر أيضًا مزيجًا من الألياف والمواد المضادة للأكسدة.
3. الكيوي: يحتوي الكيوي على كمية كبيرة من فيتامين C ، ويُعتبر خيارًا ممتازًا لتعزيز صحة الجهاز المناعي.
4. الفواكه الحمضية الأخرى: تشمل الليمون والليم الفواكه الأخرى الحمضية التي تكون مصدرًا جيدًا لفيتامين C .
5. المانجو: تحتوي المانجو على كميات كبيرة من فيتامين C ، وتوفر نكهة لذيذة إلى جانب الفوائد الغذائية.
في ختام مقالنا، ندرك أن الاهتمام بالأطعمة الصحية يمثل استثمارًا قيمًا في صحتنا. إن تبني نمط حياة غذائي يعتمد على تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، يمكن أن يسهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض. دعونا نستمر في اتخاذ قرارات غذائية ذكية وتحفيزية لضمان حياة صحية ونشيطة في طريقنا نحو العافية.
في ختام مقالنا، ندرك أن الاهتمام بالأطعمة الصحية يمثل استثمارًا قيمًا في صحتنا. إن تبني نمط حياة غذائي يعتمد على تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، يمكن أن يسهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض. دعونا نستمر في اتخاذ قرارات غذائية ذكية وتحفيزية لضمان حياة صحية ونشيطة في طريقنا نحو العافية.
ديسمبر 19, 2023 by Osama Star
ديسمبر 18, 2023 by Abdouta93 Ta
