مكونات وطريقة تحضير ‎تشيز كيك كوكيز

تعتبر وصفة تشيز كيك كوكيز وجبة شهية ولذيذة تجمع بين طعم التشيز كيك الكريمي ولذة الكوكيز اللذيذة. إليكم طريقة تحضيرها بشكل مبسط ومختصر:

لتحضير تشيز كيك كوكيز، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. تجهيز المكونات:
- ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع ورق زبدة على صينية الخبز.
- في وعاء، اخلط 100 جرام من زبدة مذابة وجبن فيلادلفيا (أقل من 300 جرام).
- أضف بيضتين وقليل من مستخلص الفانيليا السائل وامزج جيدا.

2. إعداد الخليط:
- أضف كوب وربع من السكر الأبيض إلى الخليط وامزجه جيدًا حتى يتجانس.
- في وعاء آخر، امزج كوبين ونصف من الطحين مع ملعقة شاي من مسحوق الخبز (بيكنج باودر) ورشة من الملح.
- أضف الخليط الجاف إلى خليط الزبدة والجبن تدريجياً وامزجهما حتى تتكون عجينة متجانسة.

3. تشكيل وخبز الكوكيز:
- باستخدام ملعقة الآيس كريم، قومي بتشكيل العجينة ووضعها على صينية الخبز بفواصل مناسبة.
- ضعي الصينية في الفرن المُسخن مُسبقاً لمدة تقريبية 9 دقائق فقط، مع التأكد من أنها تكون مشدودة من الأسفل.

4. التقديم والتزيين:
- بعد أن تبرد الكوكيز قليلاً، يمكن رشها بالسكر البودرة لإضافة لمسة من الحلاوة.
- يُمكن تخصيص الوصفة عن طريق إضافة نكهات مثل جوز الهند أو الكاكاو أو حبات التوت.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير تشيز كيك كوكيز لذيذ ومميز في منزلك. هذه الوصفة مستمدة من مصدر موثوق يُعرف باسم "أفنانيتو".