طريقة عمل خبز همبرجر في البيت

 الهمبرغر  يعد الهمبرغر من الوجبات السريعة المشهورة في كافة أنحاء العالم ويعد من أنواع الخبز الشهية المحببة عند جميع الفئات العمرية صغاراً وكباراً لما يتميز به من طعمه الشهي وأيضًا لتميزه بالهشاشة من الداخل فهو هشٌ وطريٌ وأصبح أكثر الأشخاص يشعرون بعدم الإرتياح عند شراء الهمبرغر جاهزاً من المطاعم خوفاً من النظافة أو لعدم الحصول على نوعيةٍ جيدةٍ لذا يلجأون لتحضيرها في المنزل وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل خبز الهمبرغر في المنزل بطريقةٍ لا تحتاج إلى وقتٍ وجهدٍ كبيرين بل بطريقةٍ سهلةٍ وسريعةٍ.

طريقة عمل خبز الهمبرغر في البيت

المقادير

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الماء الدافئ.
• بيضة.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاث ملاعق من بذور السمسم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

• توضع الخميرة الفورية والسكر في كوبٍ مع الماء الدافئ وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنتفخ.
• يوضع الدقيق والملح في وعاءٍ وتضاف إليه الزبدة والبيض والحليب.
• يضاف خليط الماء والخميرة إلى وعاء الدقيق بعد عمل حفرةٍ في الوسط.
• تعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة لينةٌ ومتجانسةٌ.
• تدهن العجينة بالقليل من الزيت من كل الإتجاهات.
• تغطى العجينة وتترك حتى تتخمر وترتفع .
• ترفع العجينة من الوعاء عندما تتخمر ويتضاعف حجم العجين ثم تقسم العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ وتصف في صينية الفرن بعد فرد ورق الزبدة على الصينية.
• يدهن وجه كرات العجينة بالماء وترش ببذور السمسم.
• تترك كرات العجينة حتى تتخمر مرةً أخرى ويتضاعف حجمها وترتفع.
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• توضع كرات العجينة في الفرن لمدة عشرين دقيقة على الاقل حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
• توضع في سلة الخبز وتترك حتى تبرد قليلاً.

طريقة عمل خبز البرجر ماكدونالدز

لتحضير خبز ماكدونالدز الكيزر في المنزل بسهولة يجب تحضير المكونات التالية بالمقادير الصحيحة، وهي:

• 6 كوب دقيق فاخر.
• 1/2 كوب سمن ذائب.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 4 بيض.
• كوب حليب.
• ماء دافئ للعجن.
• 4 ملاعق سكر.
• ملعقة كبيرة خل.

طريقة عمل خبز ماكدونالدز في المنزل

• ضع الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ معا في كوب، ويترك جانبا لمدة ربع ساعة حتى التفاعل وتضاعف كمية الخميرة.
• قم بالخلط بين كل من البيض والسكر، والملح، والسمن، والحليب، والخل معا في وعاء حتى الحصول على العجينة.
• أضف الخميرة إلى العجين، مع التقليب والعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة ملساء.
• توضع العجينة في وعاء، وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تخمر العجين.
• افرد العجين وقم بتشكيله حسب الرغبة.
• ضع دوائر من وحدات الكيزر في صينية مدهونة بالزيت، مع مراعاة تباعد الوحدات بين بعضها البعض.
• تترك جانبا لمدة نصف ساعة.
• اخفق بين بيضة والقليل من الحليب لدهن الكيزر، ثم توضع في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية حتى التضج والحصول على اللون الذهبي.
• يقدم وبالهناء والشفاء.